花香X咖啡 植栽環繞療癒感爆棚
撰文、攝影：高文其
在一個明媚的週末午後，懷抱著探險的心情，造訪坐落於桃園馬祖新村的「Orlax花香氣」，店如其名，屋裡屋外無處不被植栽環繞，穿過庭院露天座位區、步入店裡，一股悠然芬芳撲鼻而來，這裡不僅有美味的香草料理，還有花藝教室、精油手作等，從視覺、味覺到聽覺，提供滿滿療癒感。
老闆娘呂玟儀解釋，Orlax是Organic與Relax兩字合起來的英文縮寫。「有機和放鬆，不僅是這個品牌的兩大定位，也可以說是我人生歷程的重要縮影。」呂玟儀透露，她接觸餐飲極早，在法式及義式餐廳
擔任主管階級十多年，婚後離開餐飲，因為喜歡天然、純粹的事物，加上兒子體質因素，後來藉由自然療法逐漸進步，於是讓她決定要將花草的療癒力量推廣出去。
分享花卉療癒能量
原本呂玟儀是前往偏鄉授課或是企業講課，分享芳療知識。某次因緣際會經過馬祖新村，「一眼就看到4號眷舍的現址，帶有洋式眷舍的設計風格，很舒服自在，相當吸引我。」
馬祖新村建於民國45年，當年為了紀念84師增防馬祖列島而命名，因為該部隊派駐馬祖而他們的家眷無依無靠，於是由「馬祖守備區指揮部第一任指揮官」華心權上校主導建造。
華心權有留美進修的背景，因此建築風格採用美式花園洋房與前後院設計平房瓦厝式建築，且由於住戶多為軍官以上軍階，空間普遍比其他地區眷村來得大，寬敞大器的格局，成了呂玟儀一見鍾情的落腳理由。
喜歡旅遊日本的呂玟儀說，看到屋頂醒目的樟木橫梁，讓她靈機一動聯想到日本老屋咖啡館的復古風格設計，於是決定以大地色系的沙發、軟件，與梁柱的木頭色系相互呼應。整體空間中她最滿意的部分，「就是那處卧塌！」呂玟儀興奮說，因為緣於建物保存的關係，老屋不能施以複雜的工法，「所以我們絞盡腦汁把尺寸算好，做好卧塌之後，『塞』進去剛剛好！」
這處計算得恰到好處的角落，毫無意外成了店裡最有人氣的座位區。攤開菜單，餐飲經驗豐富的呂玟儀，以擅長的西式料理結合天然食材，搭配現摘香草、時令水果等，端出令人耳目一新的套餐組合，「其實我很想推廣蔬食或素食料理，可惜這部份市場仍屬小眾，所以菜單設計上維持葷素皆有，也會每季不定期變換。」
以天然時令入菜
以現行菜單為例，西班牙蒜味香料蝦、老薑軍麻油雞，一直是店裡極受歡迎的熱門選擇，「我很想推薦香烤日式照燒素鰻，雖然是素食，但口感飽嘴、香脆爽口，嘗過的都給正面肯定。」
令人感心的是，呂玟儀將對花草的熱愛延續到這片土地上。例如陳皮老薑蜜棗茶選用來自新竹峨眉的蜜漬柑橘，「果農種植果樹時會進行疏果（為提高果實品質，避免結果過量，要將不良、多餘的雛果打掉）。」
呂玟儀向果農購入這些疏果後原本要丟棄的柑橘加工而成的蜜餞，加入陳皮、甘草與老薑，就成了極具花香氣個人特色的招牌飲品之一。
當然，餐後肯定要來份甜點更完美！呂玟儀向一位客家老奶奶討教，推出客家傳統甜點牛汶水，搭配韓劇《魷魚遊戲》裡的卡美羅椪糖，入口香甜Q彈，讓人忍不住大呼滿足。
今年，呂玟儀新增了小束鮮花的服務，她說「鮮花總是能帶給人好心情，花卉療癒了我，是我日常的精神糧食，我也希望能將療癒的能量分享出去，撫慰大家生活累積的疲憊。」
Orlax花香氣
地址：桃園市中壢區馬村4號（馬祖新村）
電話：03-468-5550
